1910年　

日本統治下の台湾で生まれる。

 

1932年　

大坂に進出して集荷・問屋業の日東商会を設立。

軍用機の部品工場などはば広く手掛(てが)けたが、戦争で使う軍用機の横流しの疑いで検挙。拷問(ごうもん)を受けるなどのつらい経験をした。

 

1946年　

泉大津市で製塩業を始める。

 

1948年　

中交(ちゅうこう)総社(そうしゃ)を設立して、貿易業や食品販売に従事。

 

戦後は中華民国国籍(こくせき)を取得し日本の財産税の対象から外れていたため、脱税(だつぜい)容疑(ようぎ)で逮捕。（のち、日本国籍取得。）また、理事長に就任した信用組合が倒産。

 

倒産直後から自宅に研究室を設けて、熱湯をかければすぐ食べられる即席(そくせき)めんの開発を始める。

 

1958年　

48歳の時に世界初の即席めん「チキンラーメン」を開発。同年、中交総社の名前を「日清食品」に変更。

 

1971年　

チキンラーメンの大ヒットで業績を伸ばし、器が無くても食べられる世界初のカップ麺「カップヌードル」を開発した。

 

1985年　

次男に社長職を渡し会長に就任。

 

2005年　

開発を指示した宇宙食ラーメン「スペース・ラム」が実際にスペースシャトルに持ち込まれる。このころには年間857億食が消費される。

 

2006年　

96 歳で死去。